そごう横浜店のスイーツコーナーでいつも行列ができているケーキ屋さん『FOUNDRY/ファウンドリー』にモンブランの季節がやってきました！
美味しそうなモンブランが多種取り揃えられていて、どのモンブランを買おうか悩んでしまうほどなのですが、今回は、「新栗のタルト」を購入しました！
新栗のタルトの詳しいレポートと、販売されているモンブランメニューについてご紹介します。

絶品すぎる！新栗のタルト

ホールタイプの新栗のタルト(15センチ 税込¥3,456）

たっぷりのマロンクリームと阿寒酪農家生クリーム、新栗の甘露煮がトッピングされています。

断面はこんな感じです。
タルト生地に、新栗のマロンペースト、栗の甘露煮、生カスタードクリーム、ふわふわのスポンジが層になっていて、その上にマロンクリームと生クリームがのっている感じでした。

マロンクリームの栗感がとても濃厚で、甘すぎなくて本当に美味しかったです！
ザクッとした食感のタルト生地と、ふわふわのスポンジ生地の対比も最高でした。
カスタードクリームと生クリーム、マロンクリームと3種のクリームが使用されているのに、一緒に食べた時の相性が抜群で本当に美味しいモンブランでした！

風味づけに洋酒が使用されているようなのですが、それほど洋酒感は無くて、子供も美味しい！と言って食べていました。

2022年秋のモンブランメニューについて

今回ご紹介した新栗のタルト以外にもたくさんのモンブランメニューが販売されていたので、店頭写真と共にご紹介します。
若干ピントがずれていて、見えづらく申し訳ありません。

上段左側：新栗と阿寒酪農家のアニバーサリー（税込¥2,355）
上段中央：新栗のタルト（税込¥3,456）
上段右側：イタリアンモンブラン（税込¥697）
下段左側：国内産渋皮栗のタルト（税込¥756）
下段右側：新栗と阿寒酪農家のショートケーキ（税込¥810）

感想・まとめ

ファウンドリーの「新栗のタルト」は、さすがファウンドリー！と言いたくなる美味しさでした。
甘さも程よく、栗の濃厚さがたまらないマロンクリームが絶品で、毎年販売してほしいな！と思うくらい美味しかったです。
今回購入した新栗のタルト以外にも美味しそうなモンブランがたくさんあったので、皆さんも自分の好みに合うモンブランを見つけてみてくださいね！